Вие ди Романс (Фриули Изонцо) 2019, 0.75, Фриули, ВИЕ ДИ РОМАНС, вино белое, сухое

Шардоне Вие ди Романс изготавливают из одноименного сорта винограда, который произрастает на высоте в 31 метр выше уровня моря в Мариано. Здесь насыщенные хорошо дренированные почвы с оптимальным количеством гравия. В земле присутствует окись железа. Усредненный возраст виноградника составляет 15 лет. Климат местности мягкий, перепады температур минимальны.

Виноград для Vie di Romans бережно собирают руками в самом начале осени. Ягоды осторожно прессуют, а перед этим отделяют от гребней. Производственный процесс включает в себя предварительную мацерацию при 8℃. Ферментируют сок в чанах из нержавейки на протяжении месяца. Температура воздуха в помещении при этом составляет от 16 до 19℃. Полученное вино выдерживают на осадке 8 месяцев, а потом разливают в бутылки, где оно доходит еще 9 месяцев. Хранят вино примерно 11 лет. А перед подачей не насыщают кислородом, так вкус будет более ярким.

Винодельня Vie di Romans – это угодья со 100-летней историей. Название они получили благодаря проходившей в этой местности некогда дороге римских легионеров. Прекрасные вина хозяйство производит на протяжении всей своей истории, однако известность они приобрели только в последние 30 лет. Сейчас Вие ди Романс производит около 20 тысяч бутылок ежегодно, а ее продукция известна в 30 странах мира.