Сухие красные вина

Красные сухие вина – алкогольные напитки с идеальным балансом крепости, приятного вкуса и полезных ингредиентов. Выбор вин огромен: всего насчитывается более 4500 сортов, изготовленных из разных видов винограда.

Почему вино красное, или секреты создания яркого напитка

На вкусовые качества напитка влияет процесс брожения мякоти винограда. Яркий цвет виноделы получают благодаря кожуре и косточкам. В них содержатся красящие пигменты и танины, задающие насыщенный цвет и крепкий вкус красному сухому вину. За основу берут сорта винограда ярких цветов: всех оттенков красного. Также используют иссиня-черные ягоды. В результате настаивания мякоти с раздробленным виноградом (не очищенным от косточек и кожуры) получается цвет напитка.

Оттенок можно регулировать в зависимости от времени совместного брожения и получить любой цвет: от прозрачно-красного до насыщенного рубинового. Так на столе винных гурманов появляются пурпурные, фиолетовые, вишневые, малиновые напитки. Главный показатель качества: при любой насыщенности цвет должен сохранять прозрачность.

Второй секрет успеха в процессе создания напитка: устранение из него излишней приторности. Красное сухое вино почти не содержит сахара, который покидает виноградный сок во время брожения и полностью превращается в алкоголь. Виноделы получают крепкий напиток, лишенный сладости, но наполненный полезными натуральными веществами. Самое интересное – это то, что вино продолжает совершенствоваться самостоятельно без участия виноделов. Оно настаивается и через пару лет приобретает более гармоничный вкус. Молодое красное сухое вино отличается большей крепостью и отсутствием полного букета вкусов. Благодаря сложной и интересной технологии производства именно красные сухие вина становятся основой дорогих коллекций, приятным подарком и просто отличным дополнением к праздничным событиям любого масштаба.

Популярные красные сухие вина

Мерло – деликатный напиток, который часто называют дамским вином. Все дело в его мягком округлом вкусе, который делает крепость практически незаметной. Вино пьется как хороший виноградный сок. Важно, что к мерло не нужно долго подбирать меню. Сорт прекрасно дополняет ужин в любом вкусовом стиле.

Пино Нуар – выбор ценителей с тонким вкусом. Получить хорошее вино этого сорта очень сложно из-за капризности винограда. Красное сухое вино Пино Нуар отличается менее насыщенным цветом и оригинальным, узнаваемым вкусом. Не нужно быть сомелье, чтобы понять, что перед вами этот нежный сорт. Каждая бутыль – это новое открытие, потому что виноград очень непредсказуем и даже при одной технологии изготовления способен создавать новые нюансы вкуса и аромата. Так, вы можете уловить нотки ягод, цветов, специй и даже лесной дичи. К исключительному напитку подбирают соответствующее меню: деликатесы из мяса ягнят, блюда из лосося, нежные паштеты.

Шираз – красное сухое вино с насыщенным цветом, вкусом и ароматом. Всегда обладает повышенным содержанием алкоголя. Напиток хорошо сочетается не только с мясными, но и с овощными блюдами. В отличие от многих вин его можно употреблять с луком и чесноком без влияния на восприятие. Обладает приятным вкусом черных ягод: ежевики, черешни. В послевкусии чувствуются нотки кофе и табака, а после вкушения напитка остается ощущение терпкой бархатистости.

Каберне Совиньон популярно благодаря богатству вкуса, крепости и сочетаемости с различными винами и мясными блюдами. В зависимости от местности вызревания винограда имеет богатый спектр вкусовых нюансов: черная смородина, вишня, оливки, кожа, эвкалипт, табак, мята. Напиток насыщен танинами, поэтому молодые вина очень крепкие, смягчаются только после 5 лет выдержки.

Пейте красное сухое вино с наслаждением и пользой

Полностью оценить достоинства каждого сорта вина можно только одним способом: попробовать его. К этому нас подталкивает не только желание получить удовольствие от древнего напитка, воспетого поэтами. Медики подтверждают его полезность и говорят, что периодическое (но не чрезмерное) употребление красного сухого вина замедляет старение, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает аппетит, успокаивает нервы. Выбирайте вино на свой вкус и пейте его с удовольствием и пользой для здоровья.

• 

  Тарима Хилл, 0.75, Аликанте, вино красное, сухое

  2 924 Р

  Наличие: на складе
• 

  Эредерос дель Маркес де Рискаль Ресерва, 1.50, Риоха, БОДЕГАС ДЕ ЛОС ЭРЕДЕРОС ДЕЛЬ МАРКЕС ДЕ РИСКАЛЬ С.Л., вино красное, сухое

  7 539,50 Р

  Наличие: на складе
• 

  Коль ди Сассо, 0.75, Тоскана, КАСТЕЛЛО БАНФИ, вино красное, сухое

  2 346 Р

  Наличие: на складе
• 

  Кьянти Руфина Нипоццано Ризерва, 0.75, Тоскана, МАРКЕЗИ ДЕ'ФРЕСКОБАЛЬДИ, вино красное, сухое

  4 811 Р

  Наличие: на складе
• 

  Монтессу, 0.75, Сардиния, АГРИКОЛА ПУНИКА, вино красное, сухое

  5 346,50 Р

  Наличие: на складе
• 

  Домини Венети Бардолино Классико, 0,75, Венето, КАНТИНА ВАЛЬПОЛИЧЕЛЛА НЕГРАР С.С.А., вино красное, сухое

  2 830,50 Р

  Наличие: на складе
• 

  Петрайа, 0.75, АСИЕНДА УДЖИАНО С.Р.Л., вино красное, сухое

  5 797 Р

  Наличие: на складе