Креман де Эльзас Кюве Престиж AOC, 0.75, Эльзас, РЕНЕ МЮРЕ, вино белое, брют, игристое

Для производства французского белого игристого вина с интригующим названием Cremant d'Alsace Cuvee Prestige Brut используется пять сортов винограда. Лозы виноградника произрастают на каменистых склонах вблизи города Руффах, расположенного на юге Эльзаса. Их окружают горы, защищая от дождей и ветров. Благоприятный климат с достаточной солнечной освещенностью способствуют хорошему вызреванию ягод и прекрасным вкусовым качествам винограда.

С 1648 года для производства этого игристого вина виноград собирается, а затем и сортируется вручную. Под пресс отправляются целые грозди. Сложность и маслянистость вину придает способ винификации – частично она проходит в дубовых барриках вместимостью 225 литров. Другая часть винифицируется в дубовых емкостях объемом 50 гектолитров. Такая технология придает вину благородный вкус и элегантный аромат. Для придания дополнительной крепости вино подвергается выдерживанию на осадке. После выброса дрожжевого осадка напиток несколько месяцев выстаивает для восстановления.