50 & 50 2016. 0.75, Тоскана, КАПАННЕЛЛЕ, вино красное, сухое

Вино "50 & 50" Avignonesi-Capannelle является шедевром винодельческого искусства, который изготавливается из сортов Мерло с Санджовезе. После сбора урожая отбирают отборные ягоды, которые подвергаются прессованию.

Формула напитка была придумана в 1988 году, когда в Тоскане был собран очень большой урожай винограда. Раффаэле Росетти провел эксперимент и объединил вино Санджовезе (Sangiovese) из Капаннелле с Мерло (Merlot) из винодельни Авиньонези. Результат превзошел все ожидания, вино получило множество наград на международных конкурсах, пользуется высоким спросом на мировом рынке.

Процесс ферментации и мацерации продолжается на протяжении от 20 до 25 дней, Далее напиток каждого сорта выдерживают на протяжении года, а в качестве резервуаров используются французские баррики. После купажирования выдерживаются еще 2 года. Вино может храниться до 20 лет, а за 30 минут до подачи рекомендуется осуществлять перелив в специальные графины, где напиток пройдет аэрацию.

Винодельня Капаннелле (Capannelle) существует пости 50 лет. В 1974 году новый владелец выкупил старинное поместье XVII века. Было проведено благоустройство и выполнена реконструкция, 16 гектар площади отданы под виноградные плантации.