Брунелло ди Монтальчино 2016, 0.75, Тоскана, вино красное, сухое

«Brunello di Montalcino DOCG» от винодельни Agostina Pieri изготавливается из виноградных ягод, выращиваемых в Монтальчино. Особенность этого красного сухого вина в оригинальной технологии изготовления, устанавливающей жесткие требования по срокам сбора урожая и температурному режиму ферментации. Так, к сбору урожая работники виноградника приступают не ранее 25 сентября. На сбор ягод отводится всего лишь 6 дней: 30 сентября – крайняя дата, отведенная на это мероприятие. Ферментация осуществляется в резервуарах из стали при жестком контроле температуры: она должна быть в интервале от 22 до 24 градусов. 22 дня отводится на яблочно-молочное брожение. На выдержку в бочках из дуба заложено еще 24 месяца. Бутилированное вино подлежит дополнительной выдержке в погребах на протяжении следующих полутора лет.

Продукция бренда Agostina Pieri популярна на разных континентах благодаря отменному качеству и рекомендациям самых требовательных критиков со всего мира. В 1994 году компания впервые представила винтаж в лимитированной партии – всего 3 тысячи бутылок. Сегодня компания имеет около 20 га земель, 11 га занимают виноградники и еще восемь – посадки оливок.