Палаццо Делла Торре Веронезе, 0.75, Венето, АЛЛЕГРИНИ, вино красное, сухое

Вино "Палаццо делла Торе" (Palazzo Della Torre) из хозяйства Allegrini является хорошо известным во всем мире благодаря своему тонкому и изысканному вкусу и оригинальному букету. Виноградник, с которого осуществляется сбор урожая, был высажен в комунне Fumane di Valpolicella (Фумане ди Вальполичелла) в период с 1962 по 1989 год. В 1978 году плантиции приобрела семья Аллегрини и начала выпуск вин с применением инновационной технологии Рипассо. Одна из частей урожая, который собирают в сентябре, очищается от плодоножек и подвергается прессованию немедленно, другая же хранится до середины декабря, после чего подвергается обработке аналогичным способом.

Для ферментации используется специальные емкости, изготовленные из нержавеющей стали, с поддержкой заданного температурного режима. Для последующей выдержки вина используются французские дубовые бочки. После этого производится купажирование. Созревание в бутылках продолжается на протяжении 7 месяцев.

Виноградные плантации Аллегрини занимают более70 гектар, а выпускаемая продукция обладает безупречным качеством, задает тренды, за которыми следят другие виноделы из Венетто и других итальянских регионов, а также ценители вин со всего мира.