Нуала Совиньон Блан, 0.75, вино белое, сухое

Основанная одним виноделом на принципах органического земледелия и виноградарства винодельня Wither Hills появилась в 1994 году. На принадлежащих компании виноградниках выращиваются сорта Пино Нуар и Совиньон Блан.

Белое вино «Nuala» Sauvignon Blanc стало классикой среди пикантных напитков, произведенных в засушливой долине Мальборо. Для созревания ягод преимущественное значение имеют климатические условия. Для региона характерна солнечная сухая осень и колебание температур. В совокупности они обеспечивают продолжительный период вегетации и достижение фенольной зрелости ягод без потери ими необходимой вину кислотности.

Большой спектр вкусов и ароматов достигается за счет отдельного сбора ягод с разных участков для их последующей винификации. Ягоды подвергаются мягкой прессовке, а сок декантируется при низких температурах. Низкотемпературные режимы способствуют бережной и высокоэффективной экстракции сортовых качеств. После брожения и смешивания вино фильтруется и отправляется на розлив по бутылкам.